蕎麥花開如雪 用途多CP值高

蕎麥花開如雪 用途多CP值高

臺中區農業改良場埔里分場利用蕎麥花作蜜源實驗,蜜蜂的接受度相當不錯。(沈揮勝攝)

蕎麥含蘆丁(Rutin)等有益健康成分,被日本及大陸部分地區廣植作爲保養飲品或主糧,但在臺灣卻是難得一見。位在魚池鄉的農委會臺中區農改場埔里分場裡,栽有這種特殊作物,此時綻出白色花朵、遠看如雪,研究人員正嘗試開發其多元用途!

臺中區農改場助理研究員洪惠娟表示,蕎麥在歐亞大陸及美洲被栽植應用普遍;較爲人所知的是日本蕎麥麪;大陸某些省分用蕎麥和水製成麪糰,壓平後切制的細麪條煮食,作法類似;朝鮮人拿它來製作涼糕。

而在歐洲,不少人用它磨粉加入湯中增稠;法國人習慣用蕎麥麪粉作黑麪包、波蘭人直接用去皮種子煮成粥;蕎麥麪中的蘆丁成分,可緩解心血管疾病,因其含糖蛋白量低,適用於對糖蛋白不能吸收者食用。

NBA》塔图末节苏醒狂飙三分 塞尔提克逆袭七六人扳平

該植物同時絕佳的地被植物!生長期短,只要有充足水分,無需過多養分和氮素,也可在貧瘠酸性土壤中成長茂密;尤其在水患淹過地區,能成長作爲綠肥或飼料、甚至水保覆蓋植物;果熟收成作爲雜糧,並開發爲保健飲品。

习近平普丁视讯会谈 讨论对付美国、能源合作等议题

快递宝宝:总裁大人请签收 萌宝宝

埔里分場在今年初試植千坪,主要是相中它們雪白的花,是很棒的蜜源,研究人員養蜂,監測釀蜜效率和成分,認爲具有推廣價值。

巨火 小说

黑田最后一舞 捍卫宽松立场

肖战、刘诗诗以Tod’s演绎春夏穿搭范本

陆迎解封 欣兴南电Q2续强