悟饕WOO Box健康餐奪11潔淨標章 親民價吸青世代 加盟金破天荒0元

悟饕WOO Box健康餐奪11潔淨標章 親民價吸青世代 加盟金破天荒0元

我的冰山女总裁

悟饕董事副總經理李鎮嶽強調,健康餐盒也能吃飽吃好又實惠,預期年底前WOO Box共上架8款口味,包含牛豬雞和海鮮等主食。(粘耿豪攝)

WOO Box主食、米飯和配菜玩五行概念,標榜首個取得11項潔淨標章的餐盒。(粘耿豪攝)

悟饕「飯賣機2.0」賣白米也賣便當,醫院、商辦處等都能看見它的蹤跡,以60度恆溫設計訴求隨時都能吃到熱騰騰餐食。(粘耿豪攝)

「你吃的是食物還是添加物?」飯包連鎖品牌悟饕昨(23日)起現身世貿一館開辦的秋季加盟展,主推新品牌WOO「11項無添加」健康餐盒WOO Box,8款主餐不只牛豬雞,就連白帶魚都有,米飯和配菜玩黃綠紅白黑的「五行概念」,號稱滿足視覺與味覺雙重饗宴,也搭上低脂、低油、少鹽飲食趨勢,預期年底前全數上架。董事副總經理李鎮嶽透露,疫後消費者看重食安,「起碼多了7-15%年輕族羣搜尋無添加這項關鍵詞。」如何維持高品質又不漲價吸引大衆光顧,悟饕的「兩把刷子」勾人好奇。

先前才靠「飯賣機2.0」、WOO to-go餐車搶攻年輕人心的悟饕,如今再強打WOO Box概念店,白綠色主視覺宛如網美店,也呼應品牌純淨、環保精神,首個取得11項潔淨標章的餐盒,客單價走親民路線,落在100至120元。以屠宰商起家的李鎮嶽洞悉肉品市場行情,好比豬肉價上漲,他也能抓出價廉美味的部位,「像是豬里肌這部位,中秋順應烤肉所以很熱銷,中秋後比較便宜就能入手,而現階段就不該推梅花肉,因爲11、12月配合火鍋業就會很搶手,反倒助長物價上漲。我相信健康餐也能吃飽吃好又實惠,不需動輒就200元起跳。」

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李鎮嶽也笑說:「以前客人都會反映健康餐最怕吃飽後,腦袋沒吃飽,意思是沒滋沒味很空虛,所以我們運用醃漬、燒烤技術讓香氣呈現,也可搭油醋醬、柳橙醬增添風味,同時擁有低卡、低GI特色。」尤以無添加含鋁膨脹劑、漂白水最自豪,前者常出現在麪包和炸物麪皮;後者則會因業者清潔機臺不慎混入食材,吃多易引發老人癡呆或器官受損。

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WOO to-go餐車進駐捷運開賣便當和咖啡等商品,讓大衆能夠迅速方便挑到心儀品項。(粘耿豪攝)

悟饕祭出0元加盟金好康吸引有志者進軍餐飲市場,標榜後勤給力,加盟合作關係平均至少13年起跳。(粘耿豪攝)

目前全臺店數已破200多家的悟饕,疫情期間門市營業額仍維持平均11.6%成長率,外送比率也提高至少8%,此次擴大攤位參展也加碼創業加盟輔助金,從500萬元提升到1000萬元,以最高40萬元、最低10萬元等77個獎項,讓具潛力加盟主有望以0元加盟,李鎮嶽樂觀預期明年可展店至300家。除了加盟有好康,現消費者購買指定匠滷焢肉飯包加5元就能喝可樂;消費集3點就送丸莊醬油或丸莊新品折扣,滿足青世代與家庭客愛好。

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